A gota é uma doença crônica em que o ácido úrico é depositado nas articulações. Infelizmente, é impossível se livrar dessa doença. Mas é possível reduzir os períodos de exacerbação e prolongar a fase de remissão observando regras dietéticas rígidas.
Uma dieta para a gota visa normalizar o metabolismo da purina e reduzir o sal de ácido úrico no corpo. Que dieta é essa? E como o paciente deve se alimentar durante os períodos de exacerbação e remissão persistente?
Dieta para gota - descrição e princípios gerais
A dieta com exacerbação da gota e na fase de remissão persistente requer a adesão a uma dieta especial. O paciente deve comer 4 vezes ao dia em intervalos regulares. Jejuar e comer demais são simplesmente inaceitáveis, pois podem levar ao desenvolvimento de novos ataques e uma forte deterioração do bem-estar. Se o paciente está acima do peso, é preciso se livrar dele. Mas não abruptamente, mas gradualmente.
Beber muitos líquidos também é recomendado. Durante a fase de remissão estável, pelo menos dois litros, durante o período de exacerbação - pelo menos três litros. Ao mesmo tempo, você pode beber absolutamente qualquer líquido - chás, compotas, sucos, geléia, água mineral, etc. Deve ser tomado entre as refeições, não com as refeições.
Permitido em pequenas quantidades:
- salsichas;
- Aves cozidas, carne bovina e peixe magro;
- sal (muito pouco);
- tomates (não mais do que 3 unidades por dia), couve-flor, pimentão, verduras, nabos e rabanetes, espinafre, azeda, aipo;
- cogumelos;
- manteiga;
- leite (em cereais e chá);
- ameixas;
- Salo.
Alimentos recomendados para uma dieta de gota:
- aves, carne de coelho;
- frutos do mar;
- sopas de vegetais;
- ovos;
- peixes com baixo teor de gordura;
- lacticínios;
- mingau, macarrão, pão;
- quaisquer nozes e sementes;
- repolho branco, abobrinha, pepino, azul, batata;
- frutas secas;
- maçãs verdes, frutas cítricas, melões, groselhas, abacates;
- bagas (com exceção de framboesas);
- verdes;
- sucos naturais e compotas, chá verde e fraco;
- óleo vegetal.
Lista de alimentos proibidos:
- carne (gordurosa);
- caldos de carne, peixe e cogumelos;
- carnes gelatinosas e molhos de carne;
- produtos de carne defumada;
- sopas semiacabadas;
- miudezas de carne;
- peixe enlatado e caviar;
- café, cacau e chá forte;
- feijão, ervilha e outras leguminosas;
- conservantes;
- gorduras animais;
- especiarias (exceto sal, vinagre e folhas de louro);
- chocolate, assados, natas;
- álcool, incluindo cerveja;
- uvas, passas, framboesas, figos.
Menu de dieta para gota
1 dia
- um prato de salada de frutas com iogurte e mel, chá com leite, biscoitos;
- leite ou kefir;
- sopa de legumes picada com óleo vegetal e ervas;
- Costeletas de batata, natas;
- ovo cozido com pepino;
- queijo cottage com iogurte.
2º dia
- Salada de tomate com pepino e ervas, pão de centeio, café;
- caçarola de queijo cottage;
- batatas cozidas, couve-flor cozida, compota;
- sanduíche com queijo, kefir;
- aveia, pão de gengibre, chá.
Dia 3
- mingau de leite de trigo sarraceno, chá;
- salada de beterraba;
- sopa de cevada com legumes, carne magra, salada de repolho com pepino;
- compota com marshmallows;
- iogurte, abacate.
4º dia
- 2 coalhada com compota, café fraco;
- kefir com pão ralado;
- pimentos recheados (vegetais em vez de carne), caviar de berinjela, geleia;
- sanduíche com queijo, compota;
- mingau de aveia, chá.
Dia 5
- 2 tomates, queijo cottage, café;
- salada de frutas com iogurte;
- Salada de mingau de arroz, carne, tomate e pepino;
- legumes cozidos com pão;
- ovo cozido, tomate, compota com biscoitos.
6º dia
- aletria com molho, chicória;
- frutas;
- geléia;
- Abobrinha estufada com pimentão, purê de batata, geléia;
- Vegetais frescos;
- maçã assada com queijo cottage, chá.
Dia 7
- queijo cottage e chá;
- kefir e pão de gengibre;
- sopa de purê de legumes com arroz, almôndegas de frango, salada de legumes;
- iogurte com frutas vermelhas;
- legumes cozidos, geleia.
Na década de 20 do século XX, um famoso médico esteve intimamente envolvido com o problema da gota. A dieta para a gota consiste em alimentos de baixa caloria que equilibram os ácidos e álcalis no sangue. Deve ser consumido com freqüência e em pequenas porções. Dias de jejum são recomendados uma vez por semana.
A dieta com exacerbação da gota proíbe o uso de qualquer prato de carne ou peixe. A dieta inclui principalmente alimentos líquidos (leite e laticínios, decocções de frutas envolventes, sopas de vegetais, mingaus de leite). Você precisa beber cerca de 2 litros de líquido por dia. Você não pode morrer de fome na fase aguda.
Receitas de dieta para quem sofre de gota
Aqui estão algumas receitas saudáveis e saborosas que o ajudarão a tornar sua dieta de gota variada e divertida.
Borsch quaresmal
- Ferva a água, adicione um pouco de sal, adicione as batatas picadas (5 pcs).
- Frite a cebola até dourar e, em seguida, adicione a cenoura ralada e a beterraba.
- Complete o tomate e ferva.
- Corte o repolho e, junto com o tomate e os vegetais, acrescente à panela às batatas quase prontas.
- Antes de desligar, adicione o pimentão e as ervas.
Caviar de Squash
- Corte um quilo de abobrinha, refogue em uma panela até que o líquido evapore.
- Frite separadamente as cenouras e as cebolas (0, 5 kg cada), acrescente algumas colheres de sopa de tomate grosso, ferva.
- Adicione a mistura resultante às aboborinhas, ferva.
- Pode ser picado no liquidificador.
Couve-flor frita
Desmonte o repolho em inflorescências, coloque em água fervente por alguns minutos.
- Faça uma massa de 2 ovos, um pouco salgados e batidos com creme de leite.
- Mergulhe o repolho na mistura e frite em uma frigideira pré-aquecida até dourar.
Gota: tratamento com remédios populares
Uma dieta para gota pode ser combinada com tratamento com várias infusões, decocções de plantas medicinais. Por exemplo, você pode fazer chá com folhas de groselha preta, mirtilo e rosa mosqueta misturadas em proporções iguais.
Com gota, formulações de camomila, devaneio, raízes de saxifrage coxas ajudam bem. Essas decocções são preparadas na proporção de 3 colheres de chá de matéria-prima para 2 xícaras de água fervente. Você precisa tomar o medicamento em meio copo 2-4 vezes ao dia antes das refeições.
A bebida de gengibre é usada como um remédio popular para a gota. Preparação: Rale 10-20 g da raiz e ferva com um copo de água fervente. Tome meio copo por dia com o estômago vazio. Gengibre e gota são uma boa combinação. A raiz de gengibre tem uma propriedade útil - limpa o corpo, remove toxinas e toxinas.
A infusão de folhas de uva e suco de frutas vermelhas deve ser bebida pelo menos uma vez por dia antes do café da manhã. Uvas frescas também devem ser consumidas - e a gota irá gradualmente entrar em remissão. Além disso, para o tratamento da gota na medicina popular, uma decocção de sementes de linho é usada. Preparação: 2 colheres de chá de sementes são infundidas por 15 minutos em 3, 5 xícaras de água fervente, filtradas e tomadas por via oral em uma colher de sopa 4 vezes ao dia.
Faça uma dieta completa - a gota começará a diminuir dentro de uma semana. Com a ajuda de uma dieta alimentar, pode evitar o agravamento dos sintomas da gota, reduzir o risco de desenvolvimento profundo desta doença e melhorar a qualidade de vida. Nesse caso, é importante levar em consideração as especificidades da saúde de uma pessoa, suas preferências gustativas. É esta abordagem que permitirá obter resultados positivos no tratamento de uma doença complexa.
Avaliações e resultados da perda de peso
Os resultados de uma dieta para a gota são a restauração do metabolismo normal do ácido úrico e uma diminuição de seus sais no corpo. Se você seguir essa dieta constantemente, isso reduzirá o número de recidivas da doença. Além disso, um efeito colateral da dieta para a gota é a perda de peso e a redução do colesterol no sangue, o que pode ajudar a normalizar a pressão arterial.
Os comentários dos médicos sobre a dieta para a gota enfatizam sua utilidade e eficácia. O cardápio do curso terapêutico de nutrição é variado, fornece ao corpo todas as substâncias valiosas e, ao mesmo tempo, ajuda na limpeza do corpo. Esse programa dietético pode ser usado por pessoas absolutamente saudáveis para prevenção.